日期：2011-02-28　　来源：中国食品机械设备网　　　　点击：

    国食品机械制造业仍属投资高回报率的行业。二是广阔和可持续的市场前景。从定性的角度，因此。农产品或食品是人们生活中永远离不开的必需品，而且随着人们生活质量的提高其市场需求还会不断扩大，要求质量更精细，更加健康和安全。从定量来看，20012004年我国食品工业的平均增长速度为18%远高于国民经济增长速度，因此食品机械制造业具有广阔和可持续的市场前景。三是相对宽松的国家产业政策，对发展食品机械十分有利。其一，国家继续实施农产品加工业和食品工业的产业升级、结构调整和加快与国际接轨的政策，采取用高新技术代替保守技术、用先进适用技术代替落后技术、加大采用国际规范的力度等措施，这为食品机械制造业的发展提供了良好的发展空间。其二，国家将临时支持以食品加工为主要对象的农产品加工技术装备的技术创新、技术进步和科技攻关，以增强企业的市场竞争力。

　　3、替代品的威胁
　　
　　所以食品机械制造业是不可替代的只要农产品加工业和食品工业存在为其提供技术装备的相关机械制造业就不可被替代。尽管近年来随着科技进步的加快，由于我国是农业大国和农产品生产大国。食品加工领域的各种新技术、新材料、新设备等层出不穷，但都是围绕该行业提高技术含量、降低生产本钱、提高经济效益和生产效率等方面而出现的就某种加工产品和技术装备而言，替代性竞争却是实实在地存在着，而且正呈加速替代之势，一些新开发的产品正在或即将替代保守产品、由先进的生产工艺替代落后工艺、先进的生产设备替代落后的技术装备、用高新技术替代保守技术等等。替代性竞争对现有食品机械制造企业是一个严峻的挑战。从我国目前情况看，替代性竞争为新进入者提供了一个良好的市场切入点和潜在竞争优势。据业内专家测算，近年来每年约有1000多家食品机械制造企业停产或倒闭，而每年另有1000家左右的企业诞生并进入该行业，其新进入者主要是民营企业和外资企业。面对国有企业的保守阵地，通过引入新技术、新工艺和企业转制，已经打破了过去国有企业一统天下的旧格局。

　　4、供应方讨价还价的力量
　　
　　并不仅仅是因为行业中活跃着许多食品机械制造企业，国食品机械制造业的供应方力量是否发达。更是因为供应链或供应体系是否完整、技术是否成熟、产品质量是否可靠、供应和使用企业之间是否坚持着稳定和诚信的供应关系等等，而企业的生产专业化和市场化程度也是提升供应方力量的重要因素。如果一个企业追求的大而全、小而全”生产组织方式，那么该企业的生产管理幅度和指挥难度都会大大增加，企业运转的灵活性也会随之降低。其结果是企业的推销本钱很难降低，产成品的质量也很难全面提升。从经营机制看，如果生产专业化协作体系发达，供应市场化程度较高，则最终产品的价格、质量、服务都会提高。从我国食品机械制造业来看，供应商的力量短期内还不会对用户形成垄断市场，只是个别大型化、技术含量高的进口设备上可能被外国企业所垄断。这主要因为：一是国食品机械的供应体系和供应链正处于快速发展和不断完善的过程当中，总体上仍处于欠发达状态。二是设备供应环节出现出竞争性的市场格局，以质量竞争和价格竞争为主要表现形式，竞争的结果使供应商利润下降。三是供应商进入市场的门槛不时抬高，连续化、自动化和技术含量高的设备成为发展主流，简单的保守的落后的小型的食品机械已不适应该行业新形势的发展需要。四是旧的组织体制已经打破，但新的组织体系还没有完全形成，散乱无序的格局下，要求我国食品机械制造业的竞争秩序还有待进一步规范。

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