食品和包装机械行业作为食品工业提供装备的工业，形成于20世纪七十年代末与八十年代初，经过八十年代的快速发展，九十年代的高速增长，通过引进、消化吸取、国产化生产，目前已进入结构调整、产品质量升级、提高创新能力的关键时期。

    从近几年来食品包装机械行业每年以11%-12%的平均增长速度发展来看，包装机械行业已成为机械工业系统十四大行业之一，初步满足了我国食品工业的需要。目前我国已有包装设备的生产厂家5000多个，年产达20多万台套，产品品种达3700多种，除满足国内需要外，还有一定数量出口。但有利就有弊。

    与国外产品的差距大。我国食品包装机械近几年来取得了很大的成绩，但与国外产品相比仍存在20年的技术差距。单机多，成套少；主机多，辅机少；技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；通用机型多，特殊要求、特殊物料加工的机型少。科研开发能力低。随着科学技术的不断发展，各种食品、农产加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求，食品、农产品包装机械行业迫切需要改进。

    食品、农产品包装机械竞争日趋激烈，未来的食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。

 1、实现食品、农产品包装机械机电一体化

    传统的包装机械多采用机械式控制，如凸轮分配轴式，后来又出现了光电控制、气动控制等控制形式。但是，随着食品加工工艺的日益提高，对包装参数的要求不断增多，原有的控制系统已难以满足新形式的发展，应采用新的技术改变食品包装机械的面貌。

    当今的食品包装机械是已集合机、电、气、光、生、磁于一体的机械电子设备。河南星火包装机械有限公司的自动颗粒包装机就能自动完成计量、制袋、充填、封合、打印批号、切断及计数等全部工作。电脑控制，系统采用步进电机细分技术，智能型光电色标定位控制系统。还有江苏群杰机械的塑料袋封口机，其封口质量与包装材料、热封温度和运行速度等有关。如材料（材质、厚度）发生变化，那温度和速度也要随之改变，但变化多少却难把握。如采用微机控制，将各种包装材料的封口温度和速度的最佳参数匹配输入微机存储器，再配上必要的传感器，组成自动跟踪系统，这样，不管哪个工艺参数改变，都能保证最佳的封口质量。

    采用新技术，建立自动化、多样化、多功能集成化的包装机械新体系农产品包装机械其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能组成生产线。功能不同、效率相匹配的几种机器可组合成功能较齐全的生产线。另外，随着包装从单一技术转向与加工相结合研究取得进展，应将包装技术领域延伸到加工领域，开发包装加工一体化的食品、农产品加工包装设备。

2、适应国际市场要求，开发设计绿色包装机械

    现代的人，环保意识越来越强烈，加入wto后，国际包装机械行业竞争日益激烈，国外的绿色贸易壁垒对食品、农产品包装机械行业提出更高的要求，所以必须改变传统的包装机械设计及开发模式，在设计阶段考虑到使包装机械在其全生命周期中（设计、加工制造、装配、使用、维修直至废弃后处理处置过程）对环境无影响或影响最小化、使其资源低耗、易于回收等“绿色特征”，以提升我国包装机械的核心竞争力。

    设计时应从设备的结构、使用的材料、制造工艺、模块化、可拆卸、均衡寿命、人机工程、可用性等几个方面进行“绿色设计”。国内的江苏群杰机械正向这方面发展。

    3、企业向专业化、规模化发展

    食品、农产品包装机械必须走专业化生产的道路，靠简单重复，扩大生产数量的办法是行不通的，必须发展中高档设备，努力提高技术含量，把产品做精、做专、做强。对于食品、农产品包装机械零部件生产可专业化，很多零部件不再由包装机械厂生产，而由通用的标准件厂生产，某些特殊的零部件由高度专业化的生产厂家生产，尽快调整我国包装行业的格局。