食品和包装机械行业“十二五”发展规划指出，未来五年，是我国全面建设小康社会的发展时期，也是我国食品和包装机械行业发展的重要战略机遇期。这一期间，食品和包装机械市场的竞争将日趋激烈。

　　长期以来，食品和包装机械行业一直是自动化产品与技术的重要市场。可以预见，在产业技术升级需求迫切、竞争日趋激烈的新时期，自动化对这一行业的意义将越来越重要。在本期的市场报告中，我们将对食品和包装机械行业“十二五”发展规划进行有针对性的摘编与解读，希望能为您带来启示。

　　国际产业趋势的启示

　　食品和包装机械行业“十二五”发展规划指出，国际食品和包装机械在发展中已经形成了一些共有的趋势，其中就包括了以下两点内容。

　　高新技术的作用越来越显着

　　“高新技术”是用以表达在经济上能够取得重大效益的高端实用技术，也是当代食品和包装机械科技发展的竞争重点。综观世界食品和包装机械的技术发展，其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。

　　当前在食品和包装机械中广泛采用的高新技术，具有高智力、高效率、高竞争、高效益等基本特征。由于各种高新技术不断应用，所以大大推进了各国食品和包装机械产业的发展，由连续化生产代替了间歇式生产、由专业化生产代替了通用化生产、由大型化生产代替了中小型生产、由全程质量控制代替了最终产品的质量控制等，实现了食品加工和包装过程的连续化生产、专业化作业、自动化调节、全程化控制和产业化经营等。这些技术跨越，主要是高新技术在应用中发挥了重要作用，这种作用效果越来越显着。

　　安全卫生发展成为国际通则

　　从世界食品和包装机械来看，对技术规格、性能指标和生产能力等没有统一的规定，而在安全、卫生等方面却制定了统一要求。进入21世纪，国际标准化组织（ISO）出台了覆盖食品机械、制药机械等在内的安全卫生规定，成为其机械设计、制造中安全卫生要求的纲领性文件。基于全球性机械安全、生产安全和食品安全的发展需要，世界各国高度重视符合安全卫生要求的技术装备，把安全卫生作为食品和包装机械与国际接轨的重要条件。强调安全卫生的目的，在于防范食品和包装机械在不卫生、不安全的条件下可能产生事故和污染，避免不合格食品产生。任何国家的食品和包装机械拟与国际接轨，必须符合安全卫生要求。

　　共性关键技术研究

　　针对食品和包装机械，“十二五”发展规划也提出了一些行业内具有共性的关键技术，其中包括创新设计技术研究、安全设计技术研究、卫生设计技术研究、设备选型技术研究、产品质量评价技术研究、产品技术集成技术研究、人机工程技术研究、绿色设计技术研究等，这些方面的技术研究有望为自动化产品与技术开辟新的空间。