我国目前常用平转式、履带式和罐组式浸出器，近年已经又研制出了环形浸出器、平转浸出器等新产品。浸出油厂也将逐步向中、大型发展。油料的膨化———浸出是近年来出现的新工艺，可大大提高浸出能力，其加工设备我国已经研制成功，今后将会逐步推广。
随着人民生活水平的提高，食用油脂的质量日益受到重视，精炼油所占比重越来越大。目前我国油脂精炼机械规模较小，一般为20～50t／d，间歇式较多，应逐步向大型化、连续化和自动化方向发展。
有关专家指出，油脂深加工技术和设备在我国发展起步较晚，规模也不大，今后会有所发展，但速度不会太快。
粮油加工工业的发展对粮油包装和粮油包装机械的需求日益增长。在粮食生产领域，专家估计，到2005和2010年，我国年加工粮食量分别为2．2亿吨和2．6亿吨。依据这样的市场预测，预计2005年前，5～50kg／袋的半自动颗粒料计量包装机年需求量为700～1000台，全自动机型年需求量为50～100台，1～2．5kg／袋的中袋颗粒料计量包装机年需求量为100台，25kg／袋以下的半自动和全自动粉料计量包装机年需求量为300～500台。到2010年前，粮油包装机械需求数量年均增长10％左右，对自动包装设备需求增长将大于对半自动设备的需求增长，在纸袋包装方面也会有一定需求。随着国内油料加工技术的提高，油料包装机械需求的档次提高，精炼油包装机械的比重会越来越大。同时在销售方式上，零售方式将逐步为瓶装所取代，因此对油脂包装设备的需求将逐年稳步提高，自动化和档次水平也会逐步提高，半自动油脂灌装机的年需求量预计将达300～500台，对自动灌装设备的需求将会逐步增加。
二、淀粉加工机械应提速
根据淀粉行业发展规划，淀粉产量年均递增8．36％，淀粉糖年平均递增10．9％，变性淀粉年平均递增30．8％。为满足淀粉发展需求和减少淀粉机械进口量，我国淀粉机械的发展速度应保持在年均递增15％。
国产3万吨／年的设备要解决好成套问题，并抓紧研制开发5～10万吨／年的玉米淀粉设备。
土豆全粉设备应进行全面开发，以使营养丰富的土豆全粉尽快进入百姓的主食行列。
淀粉糖是食糖的重要组成部分。美国和日本淀粉糖产量都占食糖总量的50％以上，广泛应用在食品工业，而我国不足10％。美国年人均消费淀粉糖达38kg，而我国年人均消费淀粉糖仅0．5kg。我国淀粉糖今后会得到持续发展，因此要注重开发变性淀粉机械，以满足国内市场的需求。